از یک فن جداگانه برای هر محفظه استفاده می کند ، رویکرد Dual Fan. با انجام این کار امکان کنترل جداگانه و جریان هوا بر روی یک سیستم کمپرسور منفرد فراهم می شود.
یخچال های جذبی
یخچال جذبی با یک یخچال کمپرسور ، با استفاده از یک منبع گرما ، مانند احتراق گاز مایع ، انرژی حرارتی خورشیدی یا عنصر گرم کننده برقی ، متفاوت عمل می کند. این منابع گرما بسیار ساکت تر از موتور کمپرسور در یخچال معمولی هستند. یک فن یا پمپ ممکن است تنها قطعات متحرک مکانیکی باشد. اتکا به همرفت غیر عملی تلقی می شود.
از دیگر کاربردهای یخچال جذبی (یا "چیلر") می توان به سیستم های بزرگ مورد استفاده در ساختمان های اداری یا مجتمع هایی مانند بیمارستان ها و دانشگاه ها اشاره کرد. این سیستم های بزرگ برای خنک کردن محلول نمکی که در ساختمان پخش می شود استفاده می شود.
یخچال و فریزر با اثر Peltier
اثر Peltier از برق برای پمپاژ مستقیم گرما استفاده می کند. یخچال های بکار رفته در این سیستم گاهی برای کمپینگ یا در شرایطی که سر و صدا قابل قبول نیست استفاده می شود. آنها می توانند کاملاً ساکت باشند (در صورت عدم نصب فن برای گردش هوا) اما نسبت به روش های دیگر کم مصرف هستند.
یخچال های بسیار کم دما
فریزرهای "خیلی سرد" یا "دمای بسیار کم (ULT)" (معمولاً −80 درجه سانتیگراد یا 86 درجه سانتیگراد) ، همانطور که برای ذخیره سازی نمونه های بیولوژیکی استفاده می شود ، همچنین به طور کلی دو مرحله خنک کننده را به کار می گیرند ، اما به صورت آبشار. در مرحله درجه حرارت پایین از متان یا یک گاز مشابه به عنوان مبرد استفاده می شود که کندانسور آن در مرحله دوم که از مبرد معمولی تری استفاده می کند در حدود −40 درجه سانتیگراد نگه داشته می شود. مارک های شناخته شده ای شامل Forma و Revco (هر دو اکنون Thermo Scientific) هستند. برای دمای بسیار پایین تر (حدود 6196 درجه سانتی گراد) ، آزمایشگاه ها معمولاً نیتروژن مایع را که در یک گلدان Dewar نگهداری می شود ، خریداری می کنند و نمونه ها به آن معلق می شوند. فریزرهای قفسه سینه می توانند دمای زیر −150 درجه سانتیگراد را بدست آورند و ممکن است شامل یک نسخه پشتیبان ازت مایع باشند.
یخچالهای دیگر
گزینه های دیگر چرخه فشرده سازی بخار که در تولید انبوه فعلی وجود ندارد ، عبارتند از:
خنک کننده صوتی
چرخه هوا
خنک کننده مغناطیسی
موتور مالون
لوله نبض
چرخه استرلینگ
خنک کننده ترموالکتریک
خنک کننده حرارتی
لوله گرداب
سیستم های چرخه آب. [21]
معماری
بسیاری از یخچال و فریزرهای مدرن دارای فریزر در بالا و یخچال و فریزر در پایین هستند. بیشتر یخچال فریزرها - به جز مدل های یخ زدایی دستی یا واحدهای ارزان تر - از آنچه به نظر می رسد دو ترموستات است استفاده می کنند. فقط محفظه یخچال و فریزر به درستی کنترل دما می شود. هنگامی که یخچال بیش از حد گرم می شود ، ترموستات فرآیند خنک سازی را شروع می کند و یک فن هوا را به اطراف فریزر می چرخاند. در این مدت یخچال نیز سردتر می شود. دکمه کنترل فریزر فقط میزان هوایی را که از طریق سیستم دمپر به داخل یخچال می ریزد کنترل می کند. [22] تغییر دمای یخچال باعث می شود که ناخواسته دمای فریزر در جهت مخالف تغییر کند. [نیاز به منبع] تغییر دمای فریزر تاثیری در دمای یخچال نخواهد داشت. کنترل فریزر نیز ممکن است برای جبران هرگونه تنظیم یخچال تنظیم شود.
این به این معنی است که یخچال خیلی گرم می شود. با این حال ، زیرا فقط هوای کافی به محفظه یخچال هدایت می شود ، فریزر معمولاً دمای تنظیم شده را سریعاً بدست می آورد ، مگر اینکه در باز شود. با باز شدن درب ، چه در یخچال و چه در فریزر ، فن در بعضی از واحدها بلافاصله متوقف می شود تا از یخ زدگی بیش از حد روی سیم پیچ اواپراتور فریزر جلوگیری کند ، زیرا این سیم پیچ دو منطقه را خنک می کند. هنگامی که فریزر به دما می رسد ، فارغ از اینکه درجه حرارت یخچال چیست ، واحد چرخه می خورد. یخچال های رایانه ای مدرن از سیستم دمپر استفاده نمی کنند. رایانه سرعت فن را برای هر دو محفظه مدیریت می کند ، گرچه هوا همچنان از فریزر منفجر می شود.
امکانات
داخل یخچال خانگی حاوی تنوع زیادی از مواد غذایی روزمره است
یخچال های جدید ممکن است شامل موارد زیر باشند:
یخ زدایی خودکار
هشدار قطع برق که با چشمک زدن صفحه نمایش دما ، کاربر را هشدار می دهد. ممکن است حداکثر درجه حرارت حاصل از قطع برق را نشان دهد و اینکه آیا غذای منجمد یخ زده است یا حاوی باکتریهای مضر است.
آب سرد و یخ موجود در تلگراف درب. توزیع آب و یخ در دهه 1970 در دسترس قرار گرفت. در بعضی از یخچال ها ، فرایند ساخت یخ داخلی است بنابراین کاربر مجبور نیست از سینی های یخ به صورت دستی استفاده کند. برخی از یخچال ها دارای چیلرهای آبی و سیستم های تصفیه آب هستند.
غلطک کابینت که به شما اجازه می دهد تا یخچال برای تمیز کردن راحتتر پهن شود
قفسه ها و سینی های قابل تنظیم
پانل سردخانه چیست یک نشانگر وضعیت که به زمان تغییر فیلتر آب اطلاع می دهد
یخی یخی درب که محل ذخیره یخ ساز را به درب فریزر منتقل می کند و تقریباً 60 لیتر (2 فوت فوت) فضای فریزر قابل استفاده را ذخیره می کند همچنین قابل جابجایی است و به جلوگیری از گرفتگی یخ ساز کمک می کند.
یک منطقه خنک کننده در قفسه های درب یخچال. هوا از قسمت فریزر به درب یخچال هدایت می شود تا شیر یا آب ذخیره شده در قفسه درب را خنک کند.
درب کشویی ساخته شده است
کالاها
فریزر
"فریزر" به اینجا هدایت می شود. برای سایر کاربردها ، به فریزر (ابهام زدایی) مراجعه کنید.
واحدهای فریزر در خانه ها و در صنعت و تجارت مورد استفاده قرار می گیرند. مواد غذایی ذخیره شده در دمای 18 درجه سانتیگراد یا کمتر از آن (0 درجه فارنهایت) تا بی نهایت ایمن است. [17] بیشتر فریزرهای خانگی دما را از -23 تا -18 درجه سانتیگراد (-9 تا 0 درجه فارنهایت) حفظ می کنند ، اگرچه برخی از واحدهای فقط فریزر می توانند به 34 درجه سانتیگراد (29 درجه فارنهایت) و پایین تر برسند. فریزرهای یخچال معمولاً به دمای کمتر از 23 درجه سانتیگراد (− 9 درجه فارنهایت) نمی رسند ، زیرا یک حلقه خنک کننده یکسان در خدمت هر دو محفظه است: پایین آوردن دمای محفظه فریزر بیش از حد باعث ایجاد مشکل در حفظ دمای بالای انجماد در محفظه یخچال می شود. فریزرهای خانگی را می توان به عنوان یک محفظه جداگانه در یخچال قرار داد ، یا می تواند یک وسیله جداگانه باشد. فریزرهای خانگی ممکن است واحدهای ایستاده ای شبیه یخچال یا صندوقچه ها (با درپوش یا درب بالا ، راحتی کارایی و مصونیت نسبی در برابر قطع برق را از بین ببرند). [18] بسیاری از فریزرهای قائم مدرن دارای یک یخ پاش کن هستند که داخل درب آنها تعبیه شده است. برخی از مدل های مجلل شامل نمایشگرها و کنترل های ترموستات و گاهی تلویزیون های صفحه تخت نیز هستند.
فریزرهای خانگی به عنوان محفظه های جداگانه (بزرگتر از حد ضروری فقط برای تکه های یخ) ، یا به عنوان واحدهای جداگانه ، در سال 1940 در ایالات متحده معرفی شدند. غذاهای منجمد ، که قبلاً یک کالای لوکس بود ، به امری عادی تبدیل شد.
تولید توسط کشور
جدول زیر تولید جهانی یخچال های خانگی از سال 2005 را نشان می دهد. [19]
فن آوری های یخچال و فریزر
همچنین نگاه کنید به: پمپ حرارت و چرخه تبرید
عملکرد اساسی یخچال و فریزر
پرونده: مقدمه ای بر روند و اجزای یک یخچال معمولی.ogv
فرآیند و اجزای سازنده یخچال معمولی
چرخه فشرده سازی بخار - A: محفظه گرم (آشپزخانه) ، B: محفظه سرد (جعبه یخچال) ، I: عایق ، 1: کندانسور ، 2: شیر انبساط ، 3: واحد اواپراتور ، 4: کمپرسور
کمپرسور Embraco و سیم پیچ کندانسور فن دار
یخچال و فریزر کمپرسور
از چرخه فشرده سازی بخار در بیشتر یخچال های خانگی ، یخچال فریزرها و فریزرها استفاده می شود. در این چرخه ، یک مبرد در گردش مانند R134a به عنوان بخار فشار کم یا در دمای داخل یخچال یا کمی کمتر وارد کمپرسور می شود. بخار فشرده شده و به صورت بخار سوپرهایت فشار بالا از کمپرسور خارج می شود. بخار بیش از حد گرم شده از طریق سیم پیچ یا لوله هایی که کندانسور را تشکیل می دهند تحت فشار حرکت می کند. سیم پیچ ها یا لوله ها با قرار گرفتن در معرض هوای اتاق منفعلانه خنک می شوند. کندانسور بخار را خنک می کند که مایع می شود. همانطور که مبرد از کندانسور خارج می شود ، هنوز تحت فشار است اما اکنون فقط کمی از دمای اتاق بالاتر است. این مبرد مایع از طریق دستگاه اندازه گیری یا گاز ، که به آن سوپاپ انبساط (در اصل یک انقباض به اندازه سوراخ پین در لوله) نیز گفته می شود ، به یک منطقه با فشار بسیار پایین منتقل می شود. کاهش ناگهانی فشار منجر به تبخیر فلش منفجره مانند بخشی از مایع (به طور معمول حدود نیمی از) مایع می شود. گرمای نهان جذب شده توسط این تبخیر فلش بیشتر از مبرد مجاور مایع مجاور آن گرفته می شود ، پدیده ای که به عنوان تبرید خودکار شناخته می شود. این مبرد سرد و نیمه بخار شده از طریق سیم پیچ ها یا لوله های واحد اواپراتور ادامه می یابد. یک فن هوا را از محفظه ("هوای جعبه") از طریق این سیم پیچ ها یا لوله ها می دمد و مبرد کاملاً بخار می شود و گرمای نهان بیشتری را از هوای جعبه می گیرد. این هوای خنک شده به یخچال یا فریزر بازگردانده می شود و بنابراین هوای جعبه را سرد نگه می دارد. توجه داشته باشید که هوای خنک یخچال یا فریزر هنوز گرمتر از مبرد موجود در اواپراتور است. مبرد از اواپراتور خارج می شود ، اکنون کاملاً بخار شده و کمی گرم شده است و برای ادامه چرخه به ورودی کمپرسور برمی گردد.
یخچال های خانگی مدرن بسیار قابل اعتماد هستند زیرا موتور و کمپرسور در یک ظرف جوش داده شده "واحد مهر و موم شده" ادغام شده اند ، و احتمال نشت یا آلودگی آن بسیار کاهش یافته است. برای مقایسه ، کمپرسورهای برودتی با اتصال خارجی ، مانند آنهایی که در سیستم تهویه مطبوع اتومبیل وجود دارند ، به ناچار از مایع مهر و موم شده از مهر و موم شافت خارج می شوند. این امر منجر به نیاز به شارژ دوره ای و در صورت نادیده گرفتن ، احتمال احتمالی کمپرسور می شود.
طرح های محفظه دوتایی
یخچال و فریزرهای دارای دو محفظه برای کنترل خنک سازی محفظه های یخچال یا فریزر به طراحی خاصی نیاز دارند. به طور معمول ، کمپرسورها و سیم پیچ های کندانسور در بالای کابینت نصب می شوند ، با یک فن برای خنک کردن هر دو. این چیدمان دارای چند نکته منفی است: هر محفظه را نمی توان به طور مستقل کنترل کرد و هوای یخچال مرطوب تر با هوای خشک فریزر مخلوط می شود. [20]
تعداد کمی از تولید کنندگان مدل های کمپرسور دوگانه را ارائه می دهند. این مدل ها دارای محفظه های فریزر و یخچال جداگانه ای هستند که به طور مستقل از یکدیگر کار می کنند و گاهی در یک کابینت نصب می شوند. هر کدام کمپرسور ، سیم پیچ کندانسور و اواپراتور ، عایق ، ترموستات و درب جداگانه دارند.
بخوانید: قطعات درب سردخانه
ارن ها مهمترین این مشکلات هستند ، مسمومیت با فرون هشدار دهنده ترین است. به منظور شناسایی نشتهای مضر در اوایل ، سطح فرون باید مرتباً کنترل شود. نگهداری منظم و منظم باید از خطر نگه داشتن محصولات غذایی در دمای مناسب جلوگیری کند. حتی کوچکترین تغییر در شرایط می تواند بر قوام تأثیر بگذارد ، در نتیجه نقض ایمنی مواد غذایی و مجازات های بالقوه است. [9]
یخچال و فریزر آسیب دیده می تواند برای ذخیره سازی و خنک سازی مواد غذایی مورد استفاده مجدد قرار گیرد و مورد استفاده مجدد قرار گیرد. خسارتی که ایجاد شده است ، مانند نشت کولر ، نشت کمپرسور ، قابل اصلاح و استفاده مجدد است. [10]
یخچالهای مسکونی
درب سرد خانه آریا بارون - در سال 1913 ، یخچال های خانگی و خانگی توسط فرد دبلیو ولف از فورت وین ، ایندیانا اختراع شد ، مدل هایی متشکل از واحدی که در بالای جعبه یخ نصب شده بود. [11] در سال 1914 ، مهندس ناتانیل بی ولز از دیترویت ، میشیگان ، ایده ای را برای یک واحد برودتی عملی الکتریکی ارائه داد که بعداً پایه و اساس کلویناتور شد. یخچال و فریزر مستقل ، دارای یک کمپرسور در قسمت زیرین کابینت ، توسط آلفرد ملوس در سال 1916 اختراع شد. ملوس این یخچال را به صورت تجاری تولید کرد اما توسط ویلیام سی دورانت در سال 1918 خریداری شد ، وی شرکت Frigidaire را برای تولید انبوه یخچال ها راه اندازی کرد . در سال 1918 شرکت کلویناتور اولین یخچال را با هر نوع کنترل اتوماتیک معرفی کرد. یخچال و فریزر جذبی توسط بالتزار فون پلاتن و کارل مونترز از سوئد در سال 1922 اختراع شد ، در حالی که آنها هنوز دانشجوی انستیتوی فناوری سلطنتی در استکهلم بودند. این موفقیت در سراسر جهان به دست آورد و توسط الکترولوکس تجاری شد. از دیگر پیشگامان می توان به چارلز تلیر ، دیوید بویل و رائول پیکت اشاره کرد. کارل فون لینده اولین نفری بود که حق ثبت اختراع و ساخت یخچال فشرده و کاربردی را فراهم کرد.
این واحدهای خانگی معمولاً به نصب قطعات مکانیکی ، موتور و کمپرسور در زیرزمین یا اتاق مجاور نیاز داشتند در حالی که جعبه سرد در آشپزخانه قرار داشت. یک مدل 1922 وجود داشت که شامل یک جعبه سرد چوبی ، کمپرسور خنک کننده آب ، یک سینی مکعب یخ و یک محفظه 9 فوت مکعبی (0.25 متر مکعب) بود و 714 دلار هزینه داشت. (یک فورد مدل T مدل 1922 حدود 476 دلار هزینه داشت.) تا سال 1923 ، کلویناتور 80 درصد از بازار یخچالهای برقی را در اختیار داشت. همچنین در سال 1923 Frigidaire اولین واحد خودگردان را معرفی کرد. تقریباً در همین زمان کابینت های فلزی پوشیده از پرسلن شروع به ظهور کردند. سینی های مکعب یخ در طول دهه 1920 بیشتر و بیشتر معرفی شدند. تا این زمان انجماد عملکرد کمکی یخچال مدرن نبود.
یخچال "Electric-Monitor" جنرال الکتریک ، در سال 1927 ، با قیمت 525 دلار ، با اولین کابینت تمام استیل ، طراحی شده توسط Christian Steenstrup [13] معرفی شد.
اولین یخچال و فریزر که مورد استفاده گسترده قرار گرفت ، یخچال جنرال الکتریک "مانیتور-تاپ" بود که به دلیل شباهت آن به برجک اسلحه در ناو جنگی USS Monitor از دهه 1860 در سال 1927 در اصطلاح عمومی معرفی شد. [14] مجموعه کمپرسور ، که گرمای زیادی را از خود ساطع می کند ، در بالای کابینت قرار داده و توسط یک حلقه تزئینی محصور می شود. بیش از یک میلیون واحد تولید شد. به عنوان محیط یخچال ، این یخچال ها از دی اکسید گوگرد استفاده می کنند ، که خورنده برای چشم است و ممکن است باعث از بین رفتن بینایی ، سوختگی و ضایعات پوستی دردناک ، یا متیل فرمت شود ، که بسیار قابل اشتعال است ، برای چشم مضر است و در صورت استنشاق سمی است. بلعیده شده است. [15]
معرفی فرون در دهه 1920 بازار یخچال و فریزر را در دهه 1930 گسترش داد و جایگزین ایمن و کم سمیتی برای مبردهای قبلی استفاده کرد. فریزرهای جداگانه در طی دهه 1940 معمول شدند. اصطلاح مشهور در آن زمان برای واحد منجمد کردن عمیق بود. این وسایل یا لوازم خانگی تا قبل از جنگ جهانی دوم برای استفاده در خانه تولید انبوه نمی کردند. [16] دهه های 1950 و 1960 شاهد پیشرفت های فنی مانند یخ زدایی خودکار و یخ سازی خودکار بود. یخچالهای با کارایی بیشتر در دهه 1970 و 1980 تولید شدند ، حتی اگر مسائل زیست محیطی منجر به ممنوع کردن مبردهای بسیار م (ثر (فرون) شود. مدل های اولیه یخچال (از سال 1916) دارای محفظه سردی برای سینی های مکعب یخ بود. از اواخر دهه 1920 ، سبزیجات تازه از طریق انجماد توسط شرکت Postum (پیشگام جنرال فودز) که با خرید حقوق روشهای منجمد تازه موفق Clarence Birdseye ، این فناوری را بدست آورده بود ، پردازش می شدند.
سبک های یخچال و فریزر
در اوایل دهه 1950 اکثر یخچال ها سفید بودند ، اما از اواسط دهه 1950 تا امروز طراحان و تولیدکنندگان رنگ را روی یخچال ها می گذارند. در اواخر دهه 1950 / اوایل دهه 1960 ، رنگ های پاستلی مانند فیروزه ای و صورتی رواج پیدا کردند و در برخی از مدل ها پوشش کروم براق (شبیه رنگ ضد زنگ) موجود بود. در اواخر دهه 1960 و در سراسر دهه 1970 ، رنگهای رنگی زمین از جمله Harvest Gold ، Avocado Green و بادام محبوب بودند. در دهه 1980 رنگ مشکی مد شد. در اواخر دهه 1990 فولاد ضد زنگ رواج یافت. از سال 1961 گروه بازاریابی رنگ تلاش کرده است تا رنگ وسایل و سایر مواد مصرفی را هماهنگ کند
ریشه های باستانی
ایرانیان باستان که در غرب به نام ایرانیان باستان نیز شناخته می شوند از اولین کسانی بودند که نوعی کولر بزرگ تبخیری به نام Yakhchāls را با استفاده از فضای ذخیره سازی زیرزمینی اختراع کردند ، یک سازه گنبدی بزرگ بالای سطح زمین با دیوارهای ضخیم ساخته شده و مجهز به گیرنده های باد (به نام "بادگیر" ) ، که بیشتر در یک سری "قنات" یا به سبک قناتی که در ایران باستان مورد استفاده قرار می گرفت ، محصور شد. [2] [3]
تبرید قبل از برق
در دوران مدرن ، قبل از اختراع یخچال برقی مدرن ، از یخ های یخ و جعبه های یخ برای ذخیره سازی خنک در بیشتر سال استفاده می شد. در زمستان در نزدیکی دریاچه های آب شیرین قرار می گرفتند یا مملو از برف و یخ بودند ، زمانی بسیار معمول بودند. امروزه هنوز از وسایل طبیعی برای خنک سازی غذاها استفاده می شود. در دامنه کوه ، رواناب حاصل از ذوب شدن برف یک روش مناسب برای خنک کردن نوشیدنی ها است و در طول زمستان می توان شیر را فقط با نگه داشتن آن در فضای باز ، تازه تر نگه داشت. کلمه "یخچال" حداقل در اوایل قرن هفدهم مورد استفاده قرار گرفت [4]
جعبه یخ دهه 1920 با استفاده از بلوک های یخ برای سرد نگه داشتن غذا
تبرید مصنوعی
ترسیم مکانیکی
شماتیک دستگاه یخ مکانیکی دکتر جان گوری در سال 1841
ترسیم مکانیکی
دستگاه یخ سازی فردیناند کاره
تاریخچه یخچال مصنوعی از آنجا شروع شد که پروفسور اسکاتلندی ویلیام کالن در سال 1755 یک ماشین برودتی کوچک را طراحی کرد. کالن با استفاده از پمپ خلاial جزئی را بر روی ظرف دی اتیل اتر ایجاد کرد ، سپس جوشانده شد و گرمای هوا را از آن جذب کرد. [5] این آزمایش حتی مقدار کمی یخ ایجاد کرد ، اما در آن زمان کاربرد عملی نداشت.
در سال 1805 ، الیور ایوانز ، مخترع آمریکایی ، یک چرخه تبرید فشرده سازی بخار بسته برای تولید یخ توسط اتر در خلا را توصیف کرد. در سال 1820 ، دانشمند انگلیسی مایکل فارادی با استفاده از فشارهای بالا و دمای پایین ، آمونیاک و گازهای دیگر را مایع کرد و در سال 1834 ، یک آمریکایی تبعه تبعه خارج از کشور در انگلیس ، یعقوب پرکینز ، اولین سیستم برودتی فشرده سازی بخار را ساخت. این یک دستگاه با چرخه بسته بود که می توانست به طور مداوم کار کند. [6] در سال 1842 ، توسط پزشک آمریکایی ، جان گوری ، [7] که یک نمونه اولیه ساخت ، تلاش مشابهی انجام شد ، اما این یک موفقیت تجاری بود. مهندس آمریکایی الکساندر توئینینگ در سال 1850 حق ثبت اختراع انگلیس برای سیستم فشرده سازی بخار را که از اتر استفاده می کرد ، گرفت.
اولین سیستم عملی تبرید فشرده سازی بخار توسط جیمز هریسون ، استرالیایی اسکاتلندی ساخته شد. حق ثبت اختراع وی در سال 1856 برای سیستم فشرده سازی بخار با استفاده از اتر ، الکل یا آمونیاک بود. وی در سال 1851 در ساحل رودخانه بارون در راکی پوینت در جیلونگ ، ویکتوریا یک ماشین یخ ساز مکانیکی ساخت و اولین دستگاه یخ سازی تجاری اش نیز در سال 1854 دنبال شد. هریسون همچنین یخچال فشرده سازی بخار تجاری را به کارخانه های آبجو سازی و بسته بندی گوشت وارد کرد. خانه ها ، و تا سال 1861 ، دوازده سیستم وی در حال کار بودند.
اولین سیستم تبرید جذبی گاز با استفاده از آمونیاک گازی محلول در آب (که به آن "آمونیاک آبی" می گویند) توسط فردیناند کاره از فرانسه در سال 1859 ساخته شد و در سال 1860 به ثبت رسید. کارل فون لیند ، استاد مهندسی در دانشگاه فنی مونیخ در آلمان ، یک روش بهبود یافته برای مایع سازی گازها در سال 1876 به ثبت رساند. روند جدید او استفاده از گازهایی مانند آمونیاک (NH3) ، دی اکسید گوگرد (SO2) و متیل کلراید (CH3Cl) را به عنوان مبرد امکان پذیر کرد و تا اواخر برای این منظور به طور گسترده ای مورد استفاده قرار گرفتند. دهه 1920. [8]
یخچال های تجاری
یخچال فریزر و واحدهای تجاری ، که به نام های بسیاری دیگر معروف هستند ، تقریباً 40 سال قبل از مدل های معمول خانه استفاده می شدند. آنها از سیستم های گازی مانند آمونیاک (R-717) یا دی اکسید گوگرد (R-764) استفاده کردند ، که گاه گاهی اوقات نشت می کرد ، و آنها را برای استفاده در خانه ناامن می کرد. یخچال و فریزرهای خانگی عملی در سال 1915 معرفی شدند و در دهه 1930 با کاهش قیمت ها و مبردهای مصنوعی غیر سمی و غیر قابل اشتعال مانند فروون -12 (R-12) در ایالات متحده مورد استقبال گسترده تری قرار گرفتند. با این حال ، R-12 به لایه ازن آسیب رساند و باعث شد دولتها در سال 1994 ممنوعیت استفاده از آن را در یخچالهای جدید و سیستمهای تهویه مطبوع قرار دهند. جایگزینی مضر کمتر R-12 ، R-134a (تترا فلوروئتان) معمول بوده است از سال 1990 استفاده می شود ، اما R-12 امروزه نیز در بسیاری از سیستم های قدیمی یافت می شود.
درب سرد خانه یخچال تجاری رایج ، کولر نوشیدنی جلو شیشه است. این نوع وسایل معمولاً برای شرایط خاص بارگیری مجدد طراحی می شوند ، بدین معنی که به طور کلی سیستم خنک کننده بزرگتری دارند. این اطمینان می دهد که آنها قادر به کنار آمدن با مصرف زیاد نوشیدنی و باز شدن مکرر درب هستند. در نتیجه ، معمولاً مصرف این نوع یخچالهای تجاری بیش از 4 کیلووات ساعت در روز است. [نیاز به منبع] کارایی یخچالهای تجاری در درجه اول به کمپرسور جابجا شده بستگی دارد. یخچال ها می توانند در موارد خاص باعث آسیب فنی به کمپرسور شوند. بسته به درجه آسیب ، می توان دوباره آن را بازیابی یا نصب کرد. انواع دیگر آسیب ها ، مانند نشت کولر ، تا زمان بروز مشکلات جدی قابل شناسایی نیستند.